Чечевица

Семейство бобовые.
Чечевицу возделывали еще в бронзовом веке - ее семена обнаружены при проведении археологических раскопок. У древних греков она считалась главной пищей бедняков, у нас же является чуть ли не деликатесом. Сравнительно с другими бобовыми распространена довольно мало, хотя выращивается также с глубокой древности.

Биологические особенности
Чечевица - еще один типичный представитель семейства бобовых, травянистый однолетник с характерными круглыми, сплюснутыми с краев, но выпуклыми в центре семенами.

Преимущественно выращивается в яровой культуре, период вегетации у нее очень короткий. Как фасоль и соя, чечевица весьма теплолюбива.

Бобы созревают неравномерно, но в пищу можно употреблять и недоспелые (неспелое зерно считается более вкусным, правда, хуже хранится).

Ценность культуры
Чечевица является одновременно и огородной культурой, и зерновой. По вкусу она нежнее бобов и гороха и лучше разваривается (а заодно и лучше усваивается). Из нее можно готовить различные первые и вторые блюда (наиболее известным считается чечевичная похлебка).

В диетическом питании чечевицу рекомендуют людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и сердца.

Сорта
Районированных и включенных в Госреестры Украины и России сортов чечевицы немного (Днепровская 3, Новое эхо, Петровская 4/105), но на практике их выращивают намного больше, включая сорта иностранного разведения. Сорта делят на крупно- и мелкосеменные, первые ценятся больше, зато вторые нередко менее требовательны к условиям произрастания и уходу.

Агротехника
Выбор места
Как и у других бобовых, но лучше сеять в солнечных местах. Культуры-предшественники - те же, что и у прочих бобовых.

Подготовка почвы
Как у бобов.

Подготовка семян
Семена желательно предварительно обеззаразить (слабый раствор марганцовки), откалибровать и замочить.

Выращивание
Обычно используют безрассадный способ. Семена сеют, когда почва прогреется на глубине заделки семян (4 - 5 см) до 5 - 6 °С. После посева почва прикатывается. Для защиты от сорняков чечевицу надо пробороновать и до, и после появления всходов.

Схема посадки
Семена высевают в ряду очень густо, расстояние между рядами - 10 - 15 см.

Поливы и подкормки
Как у сои.

Прочий уход
Уход включает в себя прежде всего прополки, реже проводится рыхление (при образовании твердой корки на почве).

Уборка урожая
При уборке кустики чечевицы вырываются с корнем после того, как большинство бобов в нижней и средней части растения пожелтеет.

Чего опасаться, от чего защищать
Вредители и болезни - как у других бобовых.