Blue Flower

Эта капуста долгое время культивировалась только в Савойе (Франция) и получила распространение по всему европейскому континенту лишь с конца XVIII века. Внешне она весьма похожа на белокочанную, но отличается гофрированными листьями.

Биологические особенности
В целом - как у белокочанной капусты (формирует кочан). Самая засухоустойчивая и одновременно самая морозоустойчивая из капустных культур, она, однако, менее урожайна, а большинство сортов хуже хранится (в среднем около 2 месяцев).

Ценность культуры
По свойствам и возможностям использования савойская капуста довольно близка к белокочанной, она не имеет «личной» лечебной специализации и считается прежде всего ценным диетическим продуктом. В ней витаминов немногим больше, чем в белокочанной капусте, белков же почти в 2 раза больше, чем в белокочанной, что в сочетании с нежностью листьев делает ее более вкусной и питательной.

Сорта
Венская ранняя. Сроки созревания около 40 дней. Кочан зеленый; масса кочана 0,4 - 0,8 кг. Ценится за хороший вкус.

Вертю 1340. Сроки созревания 110 - 130 дней. Кочан серо- зеленый, лист мелкопузырчатый; масса кочана 1,2 - 2,7 кг. Урожайность 3,4 - 7,8 кг/м2.

Вироса (гибрид). Сроки созревания 150 - 220 дней. Кочан сине-зеленый, плотный, лист сильнопузырчатый; масса кочана 1,8 - 2,5 кг. Урожайность 3 - 4 кг/м2. Может долго храниться.

Золотая ранняя. Сроки созревания 105 - 110 дней. Кочан полуоткрытый, темно-зеленый; масса кочана 0,7 - 0,8 кг. Урожайность около 3 кг/м2. Устойчив к растрескиванию.

Мелисса (гибрид). Сроки созревания около 120 дней. Кочан средне плотный, зеленый, лист сильно гофрированный; масса кочана 2 - 3 кг. Урожайность 4,0 - 4,3 кг/м2. Устойчив к фузариозному увяданию.

Сфера (гибрид). Сроки созревания около 120 дней. Кочан темно-зеленый, лист пузырчатый; масса кочана 1,5 - 2,5 кг. Урожайность 8 - 10 кг/м2.

Юбилейная 2170. Сроки созревания 85 - 108 дней. Кочан светло-зеленый, лист мелкопузырчатый; масса кочана 0,9 - 2,2 кг. Урожайность 2 - 4 кг/м2.

Агротехника
Агротехника практически совпадает с таковой для белокочанной капусты.