Blue Flower

Семейство валериановые.
Несмотря на родство со всем известной валерьянкой, валерьянница и выглядит, и употребляется скорее как цикорный салат.

Ценность культуры
Употребляется в пищу как обычный салат, но обладает иными целебными свойствами, особенно при лечении почек и для укрепления нервной системы.

Сорта
Наиболее распространены сорта Крупносемянный и Ложнолистный.

Агротехника
Выбор места
Предпочитает легкие плодородные или хорошо удобренные почвы с нейтральной реакцией и хорошо освещенные места.

Недопустимых культур-предшественников нет, наиболее желательны - бобовые.

Подготовка почвы
Как для салата.

Выращивание
Сеять полевой салат можно с весны (начало мая) и все лето, вплоть до подзимнего посева (не позднее середины сентября). Нельзя использовать свежесобранные семена - они должны вылежаться и дозреть, иначе урожай будет плохим.

Семена сеются густо, рядками. Глубина заделки семян - 1,5 см. После появления всходов спустя 15 - 18 дней проводится прореживание (см. Схема посадки).

При подзимнем посеве перед наступлением устойчивых холодов  грядку нужно укрыть пленкой, а на зиму засыпать соломой, ботвой или перегноем. Ранней весной необходимо убрать укрытие и прорыхлить междурядья.

Схема посадки
Расстояние между рядами - 10 - 20 см, между растениями после прореживания - 10 - 15 см.

Поливы и подкормки
Как у салата.

Прочий уход
Уход включает в себя рыхление междурядий и прополку, которые проводятся по мере необходимости.

Уборка урожая
Растения выкапываются целиком, листья обрезаются.